Superfood-Berry-Pancakes

Hey meine Lieben, heute gabs bei mir diese traumhaft leckeren Pancakes – mein absolutes Lieblingssonntgsfrühstück!

Was braucht ihr dafür?

  • 150 g Mehl
  • 170 ml Milch
  • 50g Quark
  • 1/2 Banane
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron

Alles in eine Schüssel geben und gut verrühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

Um die Pancakes noch „fluffiger“ zu machen habe ich das Eiweiß seperat mit einer Prise Salz schön schaumig geschlagen und unter den anderen Teig untergehoben.

Anschließend den Teig als kleinen runde Pancakes in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz goldbraun herausbacken.

Und zu guter letzt etwas Naturjoghurt mit einem TL Natural Mojo vermischen und zusammen mit Früchten darüber geben.

Mit etwas Puderzucker deckorieren – Fertig!

Ich wünsche euch gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken!

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2 Gedanken zu “Superfood-Berry-Pancakes

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